Jedz duże ilości pomarańczowych owoców i warzyw. Swój kolor zawdzięczają karoteoidom – barwnikom roślinnym pełniącym nieocenioną rolę w ochronie twojego zdrowia.
Karotenoidy mogą ochronić nas przed:
- chorobami układu krążenia
- nowotworami
- chorobami związanymi z wiekiem (katarakty, otępienie).
Karotenoidy jako przeciwutleniacze chronią rośliny przed szkodliwym działaniem promieni UV. Podobną, ochronną rolę pełnią także w organizmie człowieka.
Pomarańczowe zdrowie
Wszystkie warzywa i owoce zawierają witaminy, minerały oraz błonnik. Jednak pewne ich grupy mają w swym składzie większe niż przeciętne ilości określonych substancji, przez co uznawane są za reprezentatywne źródło tych składników.
Marchew, suszone morele i brzoskwinie, dynia, mango
są źródłem beta-karotenu. Jest on jednym z najsilniejszych antyoksydantów, zwalczającym bardzo aktywne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, które powstają wraz z niezbędnym do życia oddychaniem, tutaj wytworzone w przemianie tlenowej ustroju wolne rodniki niszczą DNA komórki. Mają też swój udział w uszkodzeniu systemu odporności, atakują mózg, serce, układ nerwowy. Przyczyniają się do powstawania nowotworów czy degeneracyjnych schorzeń stawów.
Wysokie dawki beta-karotenu przeciwdziałają też chorobie wieńcowej, pomagają obniżyć zbyt duże stężenie cholesterolu, uregulować pracę przewodu pokarmowego. Są nieocenione przy kłopotach ze wzrokiem. Beta-karoten pobudza wytwarzanie śluzu nawilżającego warstwę ochronną oka, którego niedobór prowadzi do schorzeń spojówki i rogówki.
Jedz zatem pomarańczowe owoce i warzywa !