Witaj w SP 42 w Gdańsku
fioletowy dzień
brązowy dzień
pomarańczowy dzień
biały dzień
żółty dzień
zielony dzień
niebieski dzień
czerwony dzień
Szkolna książka kulinarna
 

czerwony dzień

26 maja 2009

Hej nie daj się prosić zjedz czerwone owoce


   Natura obficie wyposażyła owoce  i warzywa przydając im aż 4 tysiące rozmaitych barw. Kolor owoców stanowi dla nas ważną informację - mówi pośrednio o zawartości w nich niektórych grup związków, a więc zdradza, jakie mają właściwości.  W kolorach warzyw i owoców drzemie ich zdrowotna siła Im bardziej intensywna barwa, tym więcej korzystnych substancji.

Dziś prezentuję dobrodziejstwa  czerwonych owoców i warzyw

          W czerwonym towarzystwie warto wyróżnić owoce:        

 jabłka, czereśnie, truskawki, arbuza, wiśnie, maliny, czerwone porzeczki i agrest, poziomki  oraz żurawinę.

Truskawki, czereśnie, porzeczki – dojrzewają właśnie teraz. Przez długie miesiące tylko marzymy o objadaniu się owocami sezonowymi. Cieszcie się nimi, bo sezon na te owoce trwa krótko, a korzyści dla zdrowia ogromne. Świeże i aromatyczne dostępne są tylko latem. Myjcie je krótko pod bieżącą wodą. Pamiętajcie, że z upływem czasu tracą witaminy, nie przechowujcie więc owoców za długo.

Czerwone jabłka, czereśnie, truskawki zawierają antocyjany poprawiające wzrok, zaś w czerwonych grejpfrutach znajdują się antocyjany o działaniu przeciwmiażdżycowym.

Maliny świetne przy przeziębieniach Źródło witaminy C, prowitaminy A, witamin z grupy B i miedzi.  Maliny pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn, zwalczaniu niestrawności i biegunek. Sok z tych owoców pity w trakcie przeziębienia łagodzi kaszel. Ma też właściwości rozgrzewające oraz działa napotnie, stosuje się ją przy przeziębieniu, grypie oraz anginie.

Porzeczki działają przeciwzapalnie. Sok zrobiony z czerwonej porzeczki pomaga przy przeziębieniu, poprawia odporność i trawienie oraz orzeźwia. Czerwone porzeczki lekko przeczyszczają i pobudzają apetyt. Neutralizują działanie wolnych rodników, a tym samym zapobiegają powstawaniu nowotworów i chorób układu krążenia.

Truskawki odtruwają i poprawiają nastrój. Działają moczopędnie i odtruwająco. Wspomagają pracę nerek i regulują wydzielanie żółci. Poprawiają trawienie szczególnie tłuszczu i białka. Neutralizują substancje rakotwórcze, zmniejszają ciśnienie i pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. Dobrze wpływają na nastrój.





Poziomki pomagają w chorobach jelit. Poziomki podnoszą odporność na choroby, pomagają usuwać toksyczne produkty przemiany materii oraz koją nerwy. Zaleca się je przy niedoborze żelaza oraz jako łagodny środek przeczyszczający i przeciwgorączkowy. Sporządza się z nich wyciągi skuteczne przy chorobach jelit i śledziony. Owoce suszone działają moczopędnie i przeciwbiegunkowo. Surowe robią też dobrze naszej urodzie. Wybielają piegi, nadają się jako kosmetyk do cery tłustej, a w połączeniu z jogurtem również do suchej. 

 Czereśnie - opóźniają procesy starzenia. Świeże czereśnie mają właściwości moczopędne, neutralizują działanie wolnych rodników i dzięki temu spowalniają procesy starzenia się skóry. Oczyszczają organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. Leczniczą moc owoców w walce z artretyzmem oraz chorobami pęcherza moczowego potwierdza współczesna nauka, dlatego poleca się je osobom cierpiącym na opuchnięcia i zniekształcenia stawów. Do jadłospisu powinni włączyć te owoce także zdrowi, bo dzięki temu mają szansę na uniknięcie artretyzmu. Wystarczy przez cały sezon zjadać codziennie około pół kilograma czereśni, najlepiej zastępując nimi jeden z posiłków.




Wiśnie wzmacniają układ krążenia ,chronią serce. Mają kwaśny, soczysty miąższ. Wiśnie pobudzają trawienie, działają przeciwzapalnie, m.in. zapobiegają zapaleniu tętnic, czyli chronią przed chorobami układ krążenia, a tym samym - serce.

Arbuz. To owoc afrykańskiego pochodzenia, chociaż nie ma szczególnych wartości odżywczych, cieszy się ogromnym powodzeniem, być może dlatego że jest on czymś pomiędzy owocem a lemoniadą .

Agrest poprawia trawienie. Działa przeciwzapalnie oraz wzmacnia układ odpornościowy. Przyspiesza metabolizm, a dzięki właściwościom moczopędnym oczyszcza organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii. Agrest powinny włączyć do jadłospisu osoby cierpiące na zaparcia oraz będące na diecie odchudzającej.

 Jabłka przeciw nowotworom . Jabłka hamują rozwój chorób krążenia oraz nowotworów, a także uszczelniają naczynia. Warto jeść je bez obierania, bo cenne przeciwutleniacze znajdują się także w skórce i tuż pod nią. Jabłka zwiększają odporność na infekcje, powinny więc znaleźć się w diecie osób, które często się przeziębiają. Bardzo skutecznie oczyszczają organizm z toksyn i cholesterolu. Korzystnie wpływają na stan paznokci, skóry i włosów.



Żurawiny. Owoce te stosowane są od dawna w medycynie ludowej jako lekarstwo na różne stany zapalne, choroby typu szkorbutowego oraz jako lek na koklusz, gościec i przeziębienia. 
„Żuraw łykał żurawinę, wiec miał bardzo kwaśną minę „- nie ma co mu się dziwić, w skutek dużej zawartości witaminy C, żurawiny są bardzo kwaśne.

Chociaż owoce są kwaskowate, to jednak nie zakwaszają

     W owocach jest sporo potasu, wapnia, magnezu. Dzięki temu – nawet jeśli są kwaskowate – przeciwdziałają zakwaszeniu organizmu a objawia się ono m.in. bólami głowy, utratą apetytu i zmęczeniem. Dlatego owoce pomagają przy niestrawności, nadkwasocie i zgadze.

Czerwona grupa warzyw  to:  pomidor, papryka, rzodkiewka, fasola, buraki.

 

Pomidory. Jedzenie pomidorów wspomaga także proces gojenia ran zaś nawet mała dawka soku codziennie przeciwdziała tworzeniu się zakrzepów, a zatem chroni nasze serce i układ krążenia. Nie tylko świeże pomidory są dobre, keczup i zupa pomidorowa też!





Papryka.  Papryka jest przede wszystkim nieocenionym źródłem witaminy C. Zawiera jej cztero-pięciokrotnie więcej niż cytryny. Witamina ta w innych warzywach i owocach ulega zniszczeniu pod wpływem procesów kulinarnych. W papryce cenne są zarówno świeże strąki spożywane jak i różne przyrządzane z nich potrawy i przetwory.      


 
        
Buraki. Działają przeciwzapalnie, od dawna doceniane w tradycyjnej medycynie; szczególnie dobroczynne dla wątroby i systemu immunologicznego, polecane są anemikom i osobom osłabionym. Używane również do walki problemami skóry, chronicznymi infekcjami, chorobą wieńcową oraz reumatyczną.






Rzodkiewka  zawiera sporo witamin oraz olejek powodujący ostry smak, a także wpływa pobudzająco na trawienie.



Czerwona fasola Spożywanie potraw z fasoli pozwala obniżyć poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę, choroby układu krążenia i udar mózgu. Fasola zawiera błonnik, skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych. Jest źródłem witamin z grupy B, a zwłaszcza witaminy B1.

 Mieszaj barwy i witaminy. Amerykańscy naukowcy podzielili warzywa i owoce na pięć grup kolorystycznych. Aby na długie lata zachować zdrowie i młody wygląd należy codziennie zjadać owoce i warzywa z każdej z grup, bo mieszając barwy, mieszamy witaminy! Pamiętajmy o tym komponując codzienną dietę dla siebie i rodziny.

Im więcej barw na talerzu, tym lepiej dla zdrowia!:))

 


Dzisiaj stronę odwiedziło już 1 odwiedzający (9 wejścia) tutaj!
 
 
=> Chcesz darmową stronę ? Kliknij tutaj! <=