Witaj w SP 42 w Gdańsku
fioletowy dzień
brązowy dzień
pomarańczowy dzień
biały dzień
żółty dzień
zielony dzień
niebieski dzień
czerwony dzień
Szkolna książka kulinarna
 

biały dzień

27 stycznia 2009r.

Co białego jest zdrowego?



 

Zimą dbanie o zdrowe odżywianie i formę jest pewnego rodzaju wyzwaniem.

Ograniczony dostęp do świeżych warzy i owoców oraz pogoda, która nierzadko pozostawia wiele do życzenia to dość trudny zestaw dla organizmu.

Warto też pomyśleć o wzmocnieniu odporności przed chorobami. Powinniśmy teraz również zwiększyć zawartość białka w pożywieniu, czyli pamiętać także o białych warzywach, jajkach oraz mleku i przetworach mlecznych.
 

Jaja jako bogate źródło substancji odżywczych są podstawą wielu potraw. Jaja zawierają też dużo witamin A, D oraz niektórych witamin z grupy B.
 

Mleko i przetwory mleczne są nie tylko głównym źródłem wapnia, ale dostarczają również białka o wysokiej wartości biologicznej oraz witaminy z grupy B, a także A i D. Produkty te są również źródłem składników mineralnych – magnezu, potasu, cynku. Wapń pochodzący z mleka i produktów mlecznych jest dobrze przyswajalny dzięki zawartości w nim cukru laktozy i niektórych aminokwasów.
 

Dla osób, które nie tolerują mleka, zaleca się całą gamę innych produktów mlecznych, np. serów, napojów mlecznych - kefirów, jogurtów, maślanki, serwatki.

Mleczne napoje fermentowane zawierają korzystne kultury bakterii, które stymulują rozwój mikroflory jelitowej, wspomagającej proces trawienia i wzrost przyswajalności składników pożywienia.

Nabiał to doskonałe źródło pełnowartościowego białka, budulca chrząstki stawowej. Dorównuje ono białku mięsa i znacznie przewyższa białko pochodzące ze zbóż i warzyw strączkowych.

Nabiał to także najważniejsze źródło wapnia, który wraz z fosforem buduje kości i zęby.





























 


Dzisiaj stronę odwiedziło już 1 odwiedzający (10 wejścia) tutaj!
 
 
=> Chcesz darmową stronę ? Kliknij tutaj! <=