24 lutego 2009r.
Trochę słońca w środku zimy
Witaminy pełnią bardzo ważna rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego organizmu. To dzięki nim może zachodzić wiele procesów życiowych. Niedobór witamin oraz soli mineralnych powoduje awitaminozę, która z kolei przekłada się na rozmaite zaburzenia naszego organizmu. Nadmiar witamin również może prowadzić do choroby zwanej hiperwitaminozą.
Zarówno jeden jak i drugi stan nie jest dla nas korzystny. Dlatego też dobrze jest znać rodzaje witamin oraz ich działanie. Ostatnio dużo się słyszy o tym, ile dobrego może dać zdrowe odżywianie. Ale czy wiecie, jaki rodzaj pokarmu może wpłynąć na poprawę wzroku? Najnowsze odkrycia amerykańskich badaczy wskazują na to, że pewne rodzaje substancji zawartych w pożywieniu mogą polepszyć widzenie!
Jedzcie owoce i warzywa w kolorze słońca
Jedzcie duże ilości żółtych owoców i warzyw. Swój kolor zawdzięczają karoteoidom – barwnikom roślinnym pełniącym nieocenioną rolę w ochronie twojego zdrowia.
Karotenoidy mogą ochronić nas przed:
- chorobami układu krążenia
- nowotworami
- chorobami związanymi z wiekiem (katarakty, otępienie).
Karotenoidy jako przeciwutleniacze chronią rośliny przed szkodliwym działaniem promieni UV. Podobną, ochronną rolę pełnią także w organizmie człowieka.
Dla kogo kolor żółty?
Jeżeli żyjecie w dużym, zadymionym mieście…
Karotenoidy to naturalne przeciwutleniacze, mają zdolność wymiatania wolnych rodników, powstających w naszym otoczeniu np. w skażonym powietrzu, dymie papierosowym, wysoko przetworzonej żywności lub na skutek promieniowania słonecznego.
Jeżeli chcecie zachować urodę…
Ludzie, których ścianki komórek są „wypchane karotenoidami” zachowują młodość o wiele dłużej niż ci, u których koncentracja karotenoidów jest słabsza. Niedobór witaminy A objawia się gorszym wyglądem włosów, paznokci oraz skóry.
Zależy Wam na zachowaniu dobrego wzroku…
Witamina A, której źródłem są karotenoidy, jest niezbędna w procesie widzenia ponieważ wchodzi w skład rodopsyny – światłoczułego barwnika siatkówki oka.
Chcecie rosnąć zdrowo…
Witamina A, której źródłem są karotenoidy, współdziała z hormonem wzrostu. Karotenoidy, podobnie jak inne fitoskładniki, nie mogą być gromadzone w organizmie człowieka, dlatego powinny być systematycznie dostarczane wraz z pożywieniem. W postaci świeżych owoców i warzyw lub soków owocowych, wyprodukowanych na ich bazie.
Gdzie szukać żółtego koloru?
W owocach takich jak: ananas, banan, cytryna, pigwa, grapefruit, pomelo, melon, karambola, nasi…
Każdego dnia spotykamy się z owocami cytrusowymi. Najczęściej znajdują się one w naszych domach z powodu swojego wyjątkowo orzeźwiającego smaku. Niewielu ludzi zdaje sobie sprawę z tego, że takie owoce jak grejpfruty czy cytryny mają dużo medycznych właściwości, pomagają na niektóre dolegliwości, a także można je wykorzystać w celach kosmetycznych, jako środek pielęgnacyjny. Witamina C znajdująca się w owocach cytrusowych, jest ważna przy gojeniu się ran i pomaga przyswajać żelazo.
Pokarmy żółte bardzo specyficzne w swoim przeznaczeniu dzięki zawartości zaexantyny i luteiny, dwóch substancji wspomagających proces widzenia. Jedzenie dużej ilości żółtych warzyw za młodu pozwala cieszyć się długo dobrym wzrokiem. W ramach bonusu dostajemy potas i dużą dawkę witaminy A, która współdziała z hormonem wzrostu i pozwala zachować zdrową skórę i oczy.
Żółte warzywa to: fasolka szparagowa, kukurydza, kabaczek, cukinia, soja, papryka żółta.
